La Carta

PLATOS TÍPICOS DE DÉNIA

ESPECIALIDAD EN COCINA MARINERA 


CAPELLANES “Unidad” 2,60 €
Poor cod “Unit"
Gepökelter Zwergdorsch (St.)
Capelan salé et séché, émincé et aromatisé d’un filet d’huile d’olive « l’unité »


GAMBAS DE DÉNIA 210 € / kg. Según peso
Prawns from Dénia
Garnelen von Dénia
Crevettes de Dénia


ARROZ ABANDA “MÍNIMO 2 PERSONAS” 12 €
Arroz a banda (Paella with fish stock, boneless fish and chopped sepia)
A Banda Reis (im Fischsud gegarter Reis) (min. 2 Personen)
Riz a banda (sorte de paella au bouillon de poisson avec des crevettes et de la seiche)


PAN 0,90 €
Bread
Brot
Pain


TOMATE 1,50 €
Tomato
Tomate
Tomate

ALL I OLI 2,10 €
"All i Oli" Garlic Mayonnaise
Al i Oli „Knoblauchmayonnaise“
Aïoli


ENTRANTES

 APPETIZERS - VORSPEISEN - ENTRÉES

TABLA DE QUESO “100 gr.” 12,00 €
Assorted Cheese plate “100 gr.”
Käseplatte „100 gr.“
Assiette de fromages « 100 gr. »

MELÓN CON JAMÓN 8,00 €
Melon with ham
Melone mit Schinken
Melon au jambon de pays (jamón serrano)

ESPÁRRAGOS BLANCOS EXTRA A LA RIOJANA D.O COJONUDOS NAVARRA ESPAÑA 9,00 €
Rioja style white asparagus Designatacion of Origin D.O COJONUDOS NAVARRA SPAIN
Weißer Spargel „a la Riojana“ Ursprungsbezeichnung D.O COJONUDOS NAVARRA SPAIN
Asperges blanches extra à la mode Riojana Appellation d'origine A.O.P COJONUDOS NAVARRA SPAIN


TOSTADA DE JAMÓN Y ESPÁRRAGOS 8,00 €
Ham and asparagus served on toasted bread
Toastbrot mit Schinken und Spargel
Tartine de pain grillé au jambon de pays (jamón serrano) et asperges


TOSTADA DE GAMBAS 8,50 €
Prawns served on toasted bread
Toastbrod mit Garnelen
Tartine de pain grillé aux crevettes


JAMÓN SERRANO CON PAN TOSTADO Y TOMATE 6,50 €
Cured Serrano ham served on toasted bread with tomato
Luftgetrockneter Serrano-Schinken mit Toastbrot und Tomate
Jambon de pays (jamón serrano) servi avec du pain grillé et de la tomate


ANCHOAS NATURALES CON PAN TOSTADO Y TOMATE “LA ESCALA” 8,80 €
Anchovies from L'Escala served on toasted bread with tomato
Sardellenfilets L'Escala mit Toastbrot und Tomate
Anchois de « La Escala » (Catalogne) servis avec du pain grillé et de la tomate


PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE “UNIDAD” 2,75 €
Peppers stuffed with mince meat “Unit”
Gefüllte Paprika mit Fleisch (St.)
Poivrons farcis à la viande « l’unité »


PIMIENTOS RELLENOS DE CALAMAR “UNIDAD” 2,75 €
Peppers stuffed with squid “Unit”
Gefüllte Paprika mit Tintenfisch (St.)
Poivrons farcis au calamar « l’unité »


FIGATELLS DE LA MARINA ALTA “UNIDAD” 2,75 €
Figatells (Typical meat balls from the Marina Alta) “Unit”
Figatells (würzige Schweineleberbällchen aus der Marina Alta) (St.)
Figatells (mini hamburger de saucisse fraîche et de foie typique de la comarque Marina Alta) « l’unité »


JAMÓN IBÉRICO “GUIJUELO” 18,50 €
"Guijuelo" Cured Iberian
Ham Iberischer Schinken „Guijuelo“
Jambon Ibérico D.O « Guijuelo »


TARTAR DE ATÚN 21,50 €
Tuna tartar
Thunfischtatar
Tartare de thon

SOPA DE PESCADO 8,00 €
Fish soup
Fischsuppe
Soupe de poisson

FRITURA DE PESCADO 11,00 €
Assorted fried fish
Auswahl von frittiertem Fisch
Poissons frits

ESCOMBROS DE CALARMAR BOLADOR 9,75 €
Batter-fried flying squid
Kleine frittierteTintenfische
Petits calamars frits

CALAMARES A LA ROMANA 8,75 €
Batter-fried squid
Tintenfischringe im Bierteig frittiert
Calamars à la Romana


SEPIA A LA PLANCHA 11,00 €
Grilled cuttlefish
Gegrillter Sepia
Seiche à la plancha


SARDINAS A LA PLANCHA 9,00 €
Grilled sardines
Gegrillte Sardinen
Sardines à la plancha


HABITAS CON CALAMAR 12,50 €
Baby broad beans with squid
Baby-Saubohnen mit Tintenfisch
Petites fèves aux calamars


PULPO CON RÚCULA 18,50 €
Octopus with arugula
Krake mit Rucola
Poulpe servi avec de la roquette


SASHIMI DE ATÚN 18,50 €
Tuna Sashimi
Thunfisch-Sashimi
Sashimi de thon

CHOPITOS "CALAMARES DE DÉNIA" 18,00 €
Chopito "Calamares de Dénia"(fried baby squid)
Chopito "Calamares de Dénia" (kleine frittierte Tintenfische)
Chopito "Calamares de Dénia" (petites seiches en friture)

ENSALADAS

Salads - Salate – Salades

TOMATINA 6,25 €
Tomato, onions and olives
Tomate, Zwiebeln und Oliven
Tomates, oignons et olives

MIXTA 6,25 €
Tomate, cebolla, zanahoria, pepino, pimiento y aceitunas
Tomato, onions, carrot, cucumber, pepper and olives
Tomate, Zwiebeln, Karotte, Gurke, Paprika und Oliven
Tomate, oignon, poivron, carotte, concombre et olives

ENSALADA DE LA CASA 8,50 €
Mixta con atún y huevo
Mixed salad with tuna and egg
Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei
Salade mixta avec du thon et de l’œuf dur

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN Y TOMATE 14,50 €
Tuna belly salad with tomato
Salat mit Bauchfleisch vom Thunfisch und Tomaten
Salade de ventrèche de thon et tomates

 

ARROCES

Rice dishes – Reisgerichte - Spécialités de riz

ARROZ DEL SENYORET 15,00 €
“2 Personas mín./ precio por persona”

Rice dish with prawns, baby cuttlefish, Monkfish “Min. 2 persons - price per person”
„Senyoret“ Reis (mit geschälten Garnelen) “min. 2 personen - Preis pro Person”
Riz de fruits de mer, poissons (décortiqués et sans arêtes) « 2 personnes min. – prix par personne »


ARROZ NEGRO 12,00 €
“2 Personas mín./ precio por persona
”Black rice “Min. 2 persons - price per person”
„Schwarzer Reis“ mit der Tinte vom Kalamar “min. 2 personen - Preis pro Person”
Riz noir (préparé avec l’encre du calamar) « 2 personnes min. – prix par personne »


PAELLA VALENCIANA 12,50 €
“2 Personas mín./ precio por persona”

Valencian Paella with meat and vegetables “Min. 2 persons - price per person”
Valencianische Paella “min. 2 personen - Preis pro Person”
Paella valencienne (viande et légumes) « 2 personnes min. – prix par personne »


PAELLA MIXTA  13,00 €
2 Personas mín./ precio por persona

”Mixed Paella “Min. 2 persons - price per person”
Reis mit Fisch, Fleisch und Gemüse „min. 2 Personen - Preis pro Person“
Paella mixte « 2 personnes min. – prix par personne »


PAELLA DE MARISCO 18,00 €

2 Personas mín./ precio por persona
Seafood Paella “Min. 2 persons - price per person”
Paella mit Meeresfrüchten „min. 2 Personen - Preis pro Person“
Paella aux fruits de mer « 2 personnes min. – prix par personne »


PAELLA DE LANGOSTA 21,50 €
“2 Personas mín./ precio por persona”

Spiny lobster paella “Min. 2 persons - price per person”
Paella mit Languste „min. 2 Personen - Preis pro Person“
Paella à la langouste « 2 personnes min. – prix par personne »


FIDEUÀ "2 PERSONAS MÍN / PRECIO POR PERSONA" 12,00 €
“2 Personas mín./ precio por persona”

Paella with noodles “Min. 2 persons - price per person”
Fideuà (Nudelpaella) „min. 2 Personen - Preis pro Person“
Fideuà (sorte de paella aux vermicelles) « 2 personnes min. – prix par personne »

ARROZ MELOSO CON CIGALAS Y RAPE 21,50 €
“2 Personas mín./ precio por persona”

Stewed rice with Dublin prawns and monkfish “Min. 2 persons - price per person”
Cremiges Reisgericht mit Kaisergranaten und Seeteufel „min. 2 Personen - Preis pro Person“
Riz mœlleux de cigales de mer et lotte « 2 personnes min. – prix par personne »

PESCADOS

FISCH - FISCH - POSISSONS

LENGUADO A LA PLANCHA O A LA MEUNIÈRE 18,50 €
Grilled sole or sole ”meunière”
Gebratene Seezunge oder „a la meunière“
Sole à la plancha ou meunière

EMPERADOR A LA PLANCHA 15,00 €
Grilled swordfish
Gebratener Schwertfisch
Espadon à la plancha


BACALAO A LA "LLAUNA" CON JUDÍAS 14,50 €
Cod “a la Llauna” served with green beans
Kabeljau „a la Llauna“ (gebraten und überbacken) mit grünen Bohnen
Morue « à la Llauna » aux haricots verts


RAPE A LA PLANCHA 15,00€
Grilled monkfish
Gebratener Seeteufel
Lotte à la plancha


PESCADO DE LA LONJA DE DÉNIA ESCORPA - SAN PEDRO - LUBINA - DENTÓN 60€ / Kg. SEGÚN PESO
Escorpa - San Pedro - Lubina - Dentón
Fresh fish from the Dénia Fish Market
Scorpion fish, John Dory fish, Sea bass, Dog's tooth bream
Fisch aus der Fischhalle in Dénia
Großer roter Drachenkopf, Heringskönig, Wolfsbarsch, Zahnbrasse
Poissons de la criée de Dénia (rascasse, saint-pierre, bar, denté)

 

 

 

CARNES

Meat dishes – Fleischgerichte – Viandes


CHULETÓN DE VACA MADURADO 750 Gr. 35,00 €
Gereiftes T-Bone-Steak 750 gr.
Aged T-bone steak 750 gr.
Côte de bœuf maturée 750 gr.


ENTRECÔTE A LA PLANCHA 15,00 €
Grilled sirloin steak
Gebratenes Entrecote
Entrecôte à la plancha

ENTRECÔTE A LA PIMIENTA O AL ROQUEFORT 16,50 €
Sirloin steak with pepper or Roquefort cheese sauce
Entrecote mit Pfeffer oder mit Roquefortsoße
Entrecôte au poivre ou au roquefort

PECHUGA DE POLLO CON PATATAS 8,00 €
Chicken breast with fried potatoes
Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites
Blanc de poulet servi avec des frites


LOMO A LA PLANCHA CON PATATAS 9,00 €
Grilled pork loin served with chips
Gegrilltes Schweinefilet mit Pommes frites
Échine de porc à la plancha servie avec des frites


HAMBURGUESA DE TERNERA CON PATATAS 8,50€
Beef hamburger with fried potatoes
Kalbfleisch-Hamburger mit Pommes frites
Hamburger de bœuf servi avec des frites


ESCALOPE DE TERNERA CON PATATAS 10,50€
Breaded veal fillet with fried potatoes
Kalbfleisch-Schnitzel mit Pommes frites
Escalope de bœuf avec des frites


CONEJO AL ALL i OLI 10,00€
Rabbit with garlic
Knoblauch-Kaninchen
Lapin à l’ail


ESCALOPINES DE CUATRO QUESOS 12,00€
Breaded veal fillet with Four Cheese sauce
Schnitzelchen mit vier Käsesorten
Petites escalopes aux quatre fromages



 

MARISCOS

Seafood - Meeresfrüchte - Fruits de mer

 

GAMBAS DE DÉNIA "COCIDA O PLANCHA" 210 € / KG. SEGÚN PESO
Prawns from Dénia “Stewed or Grilled”
Garnelen von Dénia (gekocht oder gebraten)
Crevettes de Dénia « cuites ou à la plancha »


CIGALAS A LA PLANCHA 120 € / KG. SEGÚN PESO
Grilled Dublin prawns
Gebratene Kaisergranaten
Langoustines à la plancha


LANGOSTA 90 € / KG. SEGÚN PESO
Spiny lobster
Languste
Langouste


BOGAVANTE 100 € / KG. SEGÚN PESO
Lobster
Hummer
Homard


CIGARRA DE MAR 90 € / KG. SEGÚN PESO
Slipper lobster
Meereszikade
Cigales de mer

CAÑAÍLLA O CARACOL DE MAR 40 € / KG. SEGÚN PESO
Sea snail
Purpurschnecken
Murex épineux

 

MEJILLONES A LA MARINERA O AL VAPOR "GALLEGOS" 8,50 €
Fisherman’s style or steamed “Galician” style mussels
Miesmuscheln nach Seemannsart oder gedünstet (aus Galizien)
Moules de Galice marinières ou à la vapeur

 

CLOTXINES "VALENCIANA" 9,50 €
“Valencian” mussels
Clotxines (valencianische Miesmuscheln)
Moules « Valencienne »

BERBERECHOS 9,00 €
Cockles
Herzmuscheln
Coques

TELLINAS 15,50 €
Small clams
Dreiecksmuscheln
Tellines


NAVAJAS A LA PLANCHA "UNIDAD" 2,75 €
Navajas a la Plancha “Unidad” Grilled Razor clams “Unit”
Gebratene Schwertmuscheln (St.)
Couteaux à la plancha « l’unité »

 
DEL MAR A LA MESA...
Así es como nos gusta el producto en Restaurante Ca Chema.

 

PASTAS

Pasta - Nudelgerichte – Pâtes


ESPAGUETIS NAPOLITANA 7,00 €
Napolitan spaghetti
Spaghetti Napolitana
Spaghetti à la napolitaine


ESPAGUETIS BOLOÑESA 7,00 €
Bolognese spaghetti
Spaghetti Bolognese
Spaghetti à la bolognaise


ESPAGUETIS PESTO 7,00 €
Spaghetti with pesto
Spaghetti Pesto
Spaghetti au pesto


ESPAGUETIS CARBONARA 7,50 €
Carbonara spaghetti
Spaghetti Carbonara
Spaghetti à la carbonara


ESPAGUETIS ROQUEFORT 7,00 €
Spaghetti with Roquefort cheese sauce
Spaghetti Roquefort
Spaghetti au roquefort

 

POSTRES

Desserts - Nachspeisen - Desserts

PIÑA NATURAL 4,30 €
Fresh pineapple
Ananas natur
Ananas frais


FLAN DE LA CASA 3,50 €
Homemade custard
Hausgemachter Eierpudding
Flan maison


MOUSSE DE CHOCOLATE 4,00 €
Chocolate mousse
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat


CREMA CATALANA 4,00 €
Catalan crème caramel
Vanillecreme mit karamelisierter Zuckerkruste
Crème catalane


FRESAS CON NATA 4,30 €
Strawberries with cream
Erdbeeren mit Schlagsahne
Fraises à la crème fraîche


TARTA DE QUESO DE LA CASA 4,25 €
Housemade cheesecake
Hausgemachter Käsekuchen
Tarte au fromage maison


PROFITEROLES CUBIERTOS CON CHOCOLATE 4,50 €
Profiteroles with chocolate sauce
Windbeutel mit Schokoladensoße
Profiteroles nappées de chocolat


TIRAMISÚ 5,25 €
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu


HOJALDRE DE LA CASA 5,25 €
Homemade puff pastry
Blätterteigdessert nach Art des Hauses
Feuilleté maison


HELADO DE ALMENDRA DE LA CASA 5,25 €
Homemade almond ice cream
Hausgemachtes Mandeleis
Glace aux amandes maison

 

UN CAPRICHO ES UN CAPRICHO
Prueba nuestros deliciosos postres caseros

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